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국내자료(Korean)
국내자료(Korean) > 시장조사 보고서(Market Research Report)
국내외 헬스푸드 산업 실태와 전망
발   행   사 : 이슈퀘스트 저       자 :
체         제 : 549쪽 발  행  일 : 2013-10-07
ISBN/CODE : 9788998366094 수       량 :  
₩300,000 Hard Copy Version

모든 식품은 기능을 가지고 있는데 첫째, 생명 및 건강 유지와 관련되는 영양 기능(1차 기능), 둘째, 맛, 냄새, 색 등의 감각적, 기호적인 기능(2차 기능), 셋째, 건강유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절기능 등(3차 기능)이다. 이 때 건강기능식품은 세 번째 생체조절기능에 초점을 맞춘 제품이라고 볼 수 있다.

식품의약품안전처의 정의에 의하면 건강기능식품은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분(기능성원료)을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품을 말한다. 기능성원료는 식품의약품안전처에서 건강기능식품 공전에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료로 나눌 수 있다.

업계에서는 건강기능식품 제품형태에 제한이 없어지고, 일반식품형태의 건강기능식품 출시가 가능해지면서 다양한 형태의 제품이 지속적으로 등장할 것으로 예상하고 있다. 또한, 기존에는 40대 여성이 주 타겟 이었으나 최근에는 연령별 타겟층을 다양화 시키면서 제품 종류도 더욱 다양화되고 있다.

2000년 중반까지는 건강기능식품 전문 업체들이 시장을 주도하였으나, 2000년 후반부터 식품업체, 화장품 업체, 제약 업체들이 시장에 진출하면서 건강기능식품 시장의 경계가 허물어지고, 원료, 형태 등이 다양해졌다. 각 업체들은 업계의 특성을 살려 식품을 강화하거나 먹는 화장품을 출시하거나, 효능을 특화시킨 제품을 시장에 출시하고 있다.

건강기능식품 시장에 참여하고 있는 브랜드는 건강기능식품전문업체, 식품전문업체, 제약업체, 화장품업체 등 크게 4개의 업계로 나누어 볼 수 있다. 건강기능식품 전문 업체 브랜드는 대표적으로 정관장, 뉴트리라이트, GNC 등이며 식품 업체가 진출한 브랜드는 CJ뉴트라, 대상웰라이프, 브이푸드&쿠퍼스, 그린체 등이 대표적이며 건강기능식품 시장에 참여한 주요 제약 업체는 광동제약, 종근당건강, 한미약품, 한독 등이며, 화장품 업체는 아모레퍼시픽이 대표적이다.

이에 이슈퀘스트는 국내외 헬스푸드 시장 현황 속에서 사업 기회를 모색중인 다분야의 업체 및 관계자들을 위하여 본 보고서를 기획하였다. 본 서는 헬스푸드 시장정보 및 제품동향을 조사ㆍ분석하였고, 국내외 주요 참여업체의 사업전략 등을 통하여 헬스푸드 시장의 가능성을 조망하였다.

모쪼록, 본 보고서를 통하여 관련 분야에 종사하는 분들과 관심을 갖고 계신 모든 분들이 헬스푸드 시장에서 사업기회를 모색하는데 있어 조금이나마 도움이 되기를 바랍니다.

2013년 10월


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